Conservación Queso D.O.P. Cebreiro

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Cómo consumir el queso D.O.P. Cebreiro envasado al vacío.

 

El queso DOP Cebreiro Castelo llega al mercado envasado al vacío con una fecha de consumo preferente de dos meses.

El envasado nos ha permitido llegar a los centros de distribución en los que el consumidor final tiene un acceso directo a los productos, lo que  le permite manipularlos en los expositores refrigerados para comprobar ingresdientes, alérgeneos o información nutricional. El envasado al vacío no solo garantiza las condiciones higiénicas del producto si no que retrasa la maduración del queso. El único aspecto negativo que hemos encontrado con este sistema de conservación aparece en el momento en que se extrae el aire de la bolsa y en consecuencia parte del suero que contiene el queso queda en la capa exterior del mismo.

Queso D.O.P. Cebreiro Castelo envasado al vacío.

¿Qué recomendamos?

  1. Retirar COMPLETAMENTE el plástico que recubre el queso al menos 15 min. antes de ser consumido.
  2. Siempre que sea posible, lavar el queso para retirar el suero de la capa exterior, lo que ayudará a retrasar su maduración.
  3. Guardar en el frigorífico, una vez esté completamente seco, con un nuevo envoltorio, en una quesera, tupperware o en lo que consideren oportuno.
  4. Por último les recomendamos sacar el queso que vayan a consumir o emplear en alguna receta unos 10 min. antes. El queso a temperatura ambiente presenta una mejor textura y cremosidad.
Queso D.O.P. Cebreiro sin envasar al vacío.

 

 {:}{:gl}Como consumir o queixo D.O.P. Cebreiro envasado ó vacío.

O queixo DOP Cebreiro Castelo chega ó mercado envasado ó vacío cunha data de consumo preferente de dous meses.

O envasado permitiunos chegar ós centros de distribución nos que o consumidor final ten acceso directo ós productos, o que  lle permite manipulalos nos expositores refrixerados para comprobar ingresdientes, alérxeneos ou información nutricional. O envasado ó vacío non só garantiza as condicións hixiénicas do producto se non que retrasa a maduración do queixo. O único aspecto negativo que atopamos con este sistema de conservación xurde no  momento no que se extrae o aire da bolsa e en consecuencia parte do soro que conten o queixo queda na capa exterior do mesmo.

Queixo D.O.P. Cebreiro Castelo envasado ó vacío.

Que recomendamos?

  1. Retirar COMPLETAMENTE o plástico que recubre o queixo  polo menos 15 min. antes de ser consumido.
  2. Sempre que sexa posible, lavar o queso para retirar o soro da capa exterior, o que axudará a retrasar a súa maduración.
  3. Gardar no frigorífico, unha vez esté completamente seco, cun novo envoltorio, nunha queixeira, tupperware ou no que consideren oportuno.
  4. Por último recomendamoslles sacar o queixo que vaian a consumir ou empregar nalgunha receita uns 10 min. antes. O queixo a temperatura ambiente presenta unha mellor textura e cremosidade.
Queixo D.O.P. Cebreiro sen envasar ó vacío.

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