Queixo Cebreiro elixido Mellor Queixo de Vaca Xoven de España

Queso DOP Cebreiro Castelo elegido como mejor queso de vaca joven de España en la novena edición de Gourmet de Quesos.

Durante a celebración do 32 Salón de Gourmets, o pasado luns 7 de mayo de 2018,entregáronse os galardóns ós  Queixos Gañadores da novena edición do campeonato Gourmet de Quesos. Un campionato no que se valoraron máis de 700 queixos dos cales 72 pasaron á final entre os que se elexirían os gañadores de cada categoría e o gañador absoluto.

Gañadores das 12 categorías a concurso.

1. CATEGORIA 1 QUESOS DE VACA JOVENES QUESO CEBREIRO CASTELO – QUEIXO CASTELO DE BRAÑAS SL – PEDRAFITA DO CEBREIRO – LUGO – GALICIA

2. CATEGORIA 2 QUESOS DE VACA CURADOS MASSIMO DEL REY SILO – ERNESTO MADERA LOPEZ, S.L. – PRAVIA –ASTURIAS

3. CATEGORIA 3 QUESOS DE CABRA JOVENES QUESICO JOVEN DEL ABUELO PEPE – SABORES DE TALLANTE S.L. – CARTAGENA – MURCIA

4. CATEGORIA 4 QUESOS DE CABRA

CURADOS MAXORATA CURADO – GRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA S.L. – PUERTO DEL ROSARIO – FUERTEVENTURA – CANARIAS

5. CATEGORIA 5 QUESOS DE MEZCLA LA PASTORA DE GRAZALEMA MEZCLA – LA PASTORA DE GRAZALEMA S.C.A.- GRAZALEMA – CADIZ – ANDALUCÍA

6. CATEGORIA 6 QUESOS DE PASTA BLANDA OLAVIDIA (QUESOS Y BESOS) – LACTEOS ROMERO PELAEZ SL – GUARROMAN – JAEN – ANDALUCÍA

7. CATEGORIA 7 QUESOS DE OVEJA SEMICURADO AGERRE-BURU SEMI – JOSE LUIS ODRIOZOLA LERTXUNDI – AIA – GUIPUZCOA – PAIS VASCO

8. CATEGORIA 8 QUESOS DE OVEJA CURADO INFERNUKO GASNA CURADO – S.C. KORTARIA – LEKAROZ – NAVARRA

9. CATEGORIA 9 QUESOS DE OVEJA AÑEJO LOS CAMEROS – LACTEOS MARTINEZ SL – HARO – LA RIOJA

10. CATEGORIA 10 QUESOS AZULES PERALZOLA – QUESOS LA PERAL SL – ILLAS – ASTURIAS

11. CATEGORIA 11 QUESOS AHUMADOS AIZPEA AHUMADO – AIZPEA, E.Z.- OLABERRIA – GUIPUZCOA – PAIS VASCO

12. CATEGORIA 12 QUESOS CON CONDIMENTOS EN SU INTERIOR SEÑORIO DE MONTELARREINA GRAN RESERVA GRAN DUQUE DE ALBA – LÁCTEAS CASTELLANO LEONESAS, S.A. – FRESNO DE LA RIBERA – ZAMORA – CASTILLA LEON

El Ganador Absoluto 2018 ha sido el Queso de Pasta Blanda Olavidia “Quesos y Besos”, de Lácteos Romero Peláez S.L., de Guarromán, Jaén.

Este premio reforza a nosa a posta na búsqueda da excelencia do produto a través dunha elaboración artesanal. Un queixo Cebreiro que levamos elaborando dende fai casi 30 años e que non podríamos concebir a través doutro proceso produtivo.

Queremos felicitar a todos os gañadores e  a todos os pequenos produtores que permiten manter la calidade e identidade dos seus queixos. Non podemos deixar de agradecer á organización do certamen Gourmet de Quesos por permitir ás pequenas queixerías visibilizar o noso traballo.

 

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