Recetas Queso Cebreiro

Pollo con setas al «Queso D.O.P. Cebreiro»

Receta Pollo con Setas al queso DOP Cebreiro

Es otoño, estamos en temporada de setas y no hay nada que apetezca más que una buena excursión al campo (con botas de agua incluidas) a recoger una cesta llena de estos maravillosos ejemplares (con cuidado, ¡eso sí!).
Es por eso por lo que no nos pudimos resistir a combinar este sabor tan característico con nuestro Queso do Cebreiro Castelo, elaborando la clásica receta del “pollo al queso” pero con un toque diferenciador.

Sigue leyendo y anímate con esta receta, increíblemente fácil!

Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • Setas
  • Perejil fresco
  • Pimienta negra
  • Pollo en tacos
  • Nata o leche
  • Queixo D.O.P. Cebreiro Castelo
  • Harina
  • Una “pizca” de sal
  • Semillas de sésamo

PASOS A SEGUIR:

1. Corta el pollo en taquitos y dóralo en una sartén con un poco de aceite. Una vez lo tengas en su punto, retíralo.

2. En el jugo del pollo y el aceite, añadimos los ajos cortados, las setas y el perejil fresco y lo hacemos a fuego lento. ¡Cuidado con no quemar los ajos!

3. En una batidora, batimos una porción de Queso do Cebreiro Castelo, la nata o la leche, una pizca de sal y pimienta negra. La cantidad es al gusto, dependiendo de cómo de consistente quieras la salsa. Puedes rectificar añadiendo nata o leche tantas veces como prefieras hasta ir alcanzando el espesor deseado.

4. Añadimos la mezcla en la sartén junto con el pollo a fuego medio. Ponemos una cucharadita de harina para que la salsa adquiera más densidad, dejando que todos los ingredientes cojan sabor unos 5-10 minutos.

5. Al emplatar, puedes adornarlo con semillas de sésamo por encima para que le den un sabor más tostado y más especial.

¡Y listo! Esperamos que esta combinación os guste tanto como a nosotros. Si tienes alguna duda de cómo hacerla deja un comentario o ponte en contacto con nosotros a través de cualquier canal y te responderemos encantados.

Pollo con setas al Queso D.O.P. Cebreiro

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